Lojola

Door Catherine op 29/04/12

Over Lojola

Aan het gezellige Conscienceplein in Antwerpen, om de hoek van de Carolus Borromeuskerk, vind je Lojola.

De naam van dit schattige koffiehuisje is een play op de oprichter van de Jezuïeten en de link met religie leg je meteen wanneer je de cheesecake proeft. Hemels!

Oprichtster & zaakvoerder van Lojola is de sympathieke Joline van der Stighelen, die zonder enige ervaring aan haar bakavontuur begon in 2010. Sindsdien voorziet ze Antwerpen vijf dagen per week van de lekkerste zelfgemaakte taarten, cakes & brownies. 

Niet alleen klassiekers als apple crumble of chocoladetaart komen hier de oven uit, maar ook meer intrigerende dessertjes als carrot cake & banoffee pie.

Dat laatste is een portmanteauterm die de versmelting van banaan & toffee bevattelijk maakt. Moet je geproefd hebben!

Voor de dorstigen zijn er natuurlijk verschillende soorten koffie & thee, maar ook verse iced tea, die bij ondergetekende zéér in de smaak viel.

Ook het vermelden waard: Lojola's interieur. Joline zocht voor de opening samen met haar mama allerlei grappige decoraties & kleurrijke spulletjes bij elkaar.

Het koffiehuis is ondertussen zo'n opvallende collectie kitsch geworden dat fans & mensen uit de buurt vaak spontaan oude prullaria schenken om het interieur te vervolledigen. Een bizarre eland voor aan de muur, vintage servies, je kan het zo gek niet bedenken of Joline kreeg het in de handen gestopt!

Resultaat van haar eigen verzamelwoede & die van anderen is een quirky poppenhuis waar in elke hoek wel iets te ontdekken valt. 

De originele indeling van het pand waarin Lojola huist, werd bewaard & dus kan je niet enkel buiten of op het gelijkvloers plaatsnemen, maar ook boven op twee knusse tussenetages. 

Van de inrichting tot de taarten, hier voel & proef je de liefde. Een plek om thuis te komen of zoals Joline het zelf zegt: "Mensen komen hier voor het bommagevoel."

En wat de bomma maakt, smaakt altijd beter!