Belmodo Taste

Sputnik

Sun, 06 May 2012 22:01:00 GMT

\r\n\t

\r\n

\r\n\tDe Mechelse shopping street heeft er sinds 2011 een buurman bij. Niet de zoveelste kledingswinkel, maar wel een très cosy diner. Sputnik is volgens ons the perfect place om even uit te blazen van al dat shoppen!

\r\n

\r\n\t
\r\n\t

\r\n

\r\n\tOwner Stijn is helemaal zot van vintage en dan vooral van de Space Age periode. Vandaar ook de naam van het restaurant. Weetje: de Spuntik I was de allereerste onbemande satelliet. Wanneer een replica van de satelliet op Expo ’58 werd tentoongesteld, groeide de Spuntik I uit tot een echt icoon. Daarna was het al Space Age wat de klok sloeg! Denk aan ronde tv’s, de famous Tulip chair en natuurlijk lots of color.

\r\n

\r\n\tHet Sputnik interieur werd onder handen genomen door Stijn’s vriendin Fanny. Geen onbekende voor true Belmodo.tv lovers, want Fanny is de eigenares van de Blender Vintage Shop (lees er alles over in het Belmodo.tv shop report Blender Vintage Shop). De diner is dan ook een en al fifties! Wanneer je het über cosy restaurant binnen wandelt, weet je niet waar eerst kijken. Iedere vintage tafel heeft een ander kleurtje en overal staan toffe hebbedingetjes. Van een uniek kader gesproken!

\r\n

\r\n\t
\r\n\t

\r\n

\r\n\tSputnik is helemaal budgetvriendelijk en je kan hier zowel terecht voor een snelle lunch als voor een gezellig dinertje met vrienden. Op de kaart spotten we klassiekers als huisgemaakte lasagna en steak, maar ook chili con carne en moussaka. Een leuke mix en meer dan genoeg keuze. Vraag zeker ook naar de suggesties zoals bijvoorbeeld Marokkaanse kippensoep, mjam! Via de de Sputnik Facebookpagina worden de weekmenu’s trouwens meegedeeld. Voor de planners onder ons ;).

\r\n

\r\n\tWij stopten er om te lunchen en bestelden een glas rode huiswijn (zeker een aanrader) en een lekkere croque. Omdat het niet altijd mega fancy hoeft te zijn. Volgende keer wagen we ons definitely aan de Taco Sputnik! Ben je van plan @ Sputnik te lunchen, kom dan wel op tijd want the place was packed.

\r\n

\r\n\t

\r\n

\r\n\tBen je in Mechelen op shopping spree of zoek je nog een tof plekje voor een dinner, dan is Sputnik absoluut een must visit!

\r\n

\r\n\tTekst & beeld door Astrid Zwaenepoel.

\r\n

Lojola

Sun, 29 Apr 2012 12:00:00 GMT

\r\n\t

\r\n

\r\n\tAan het gezellige Conscienceplein in Antwerpen, om de hoek van de Carolus Borromeuskerk, vind je Lojola.

\r\n

\r\n\tDe naam van dit schattige koffiehuisje is een play op de oprichter van de Jezuïeten en de link met religie leg je meteen wanneer je de cheesecake proeft. Hemels!

\r\n

\r\n\tOprichtster & zaakvoerder van Lojola is de sympathieke Joline van der Stighelen, die zonder enige ervaring aan haar bakavontuur begon in 2010. Sindsdien voorziet ze Antwerpen vijf dagen per week van de lekkerste zelfgemaakte taarten, cakes & brownies.

\r\n

\r\n\t
\r\n\t

\r\n

\r\n\tNiet alleen klassiekers als apple crumble of chocoladetaart komen hier de oven uit, maar ook meer intrigerende dessertjes als carrot cake & banoffee pie.

\r\n

\r\n\tDat laatste is een portmanteauterm die de versmelting van banaan & toffee bevattelijk maakt. Moet je geproefd hebben!

\r\n

\r\n\tVoor de dorstigen zijn er natuurlijk verschillende soorten koffie & thee, maar ook verse iced tea, die bij ondergetekende zéér in de smaak viel.

\r\n

\r\n\t

\r\n

\r\n\tOok het vermelden waard: Lojola's interieur. Joline zocht voor de opening samen met haar mama allerlei grappige decoraties & kleurrijke spulletjes bij elkaar.

\r\n

\r\n\tHet koffiehuis is ondertussen zo'n opvallende collectie kitsch geworden dat fans & mensen uit de buurt vaak spontaan oude prullaria schenken om het interieur te vervolledigen. Een bizarre eland voor aan de muur, vintage servies, je kan het zo gek niet bedenken of Joline kreeg het in de handen gestopt!

\r\n

\r\n\tResultaat van haar eigen verzamelwoede & die van anderen is een quirky poppenhuis waar in elke hoek wel iets te ontdekken valt.

\r\n

\r\n\t
\r\n\t
\r\n\t

\r\n

\r\n\tDe originele indeling van het pand waarin Lojola huist, werd bewaard & dus kan je niet enkel buiten of op het gelijkvloers plaatsnemen, maar ook boven op twee knusse tussenetages.

\r\n

\r\n\tVan de inrichting tot de taarten, hier voel & proef je de liefde. Een plek om thuis te komen of zoals Joline het zelf zegt: "Mensen komen hier voor het bommagevoel."

\r\n

\r\n\tEn wat de bomma maakt, smaakt altijd beter!

\r\n

\r\n\t

\r\n

Ycono

Fri, 20 Apr 2012 12:00:00 GMT

\r\n\t
\r\n\t

\r\n

\r\n\tDit is er ééntje om te noteren: Ycono, een kleine conceptuele bar in combinatie met een designwinkel, in hartje Gent.

\r\n

\r\n\t
\r\n\t
\r\n\t

\r\n

\r\n\tNaast een ontbijt om je vingers van af te likken, koffie of lunch met onder andere verse soep, quiches of croques...kan je er zonder schroom, tegen betaling weliswaar, de deur uit wandelen met een stukje design. gaande van objecten tot meubilair en accessoires. Namen als Normann Copenhage, L' Abitare, BD Barcelona en Jia Inc. klinken als muziek in de oren bij uitbater Edward Hostyn en Ycono is dan ook dé perfecte plek om zijn passie voor design te delen met jan en alleman. De bar slash designwinkel promoot ook vormgevers uit Gent. Hostyn verkoopt dekens van Francine Van der Biest en kandelaars van Pieterjan.

\r\n

\r\n\t
\r\n\t

\r\n

\r\n\tDeze place to be is gelegen in de Brabantdam, vlakbij het iconische Glazen Straatje en het toprestaurant De Vitrine.
\r\n\tYcono. Art coffee design.

\r\n

Cafématic

Tue, 10 Apr 2012 22:00:00 GMT

\r\n\t

\r\n

\r\n\tCafématic is momenteel één van onze standaard koffie- en lunchstops in centrum Antwerpen. Het interieur is er gezellig, de koffie goed en de bediening hartelijk, wat kan een mens nog meer wensen? Dat het eten gezond is misschien, en ja hoor, dat is zeker het geval bij Cafématic. Daarom gaan we dan ook regelmatig voor onze cafeïne- en vitamineboost langs bij deze hotspot.

\r\n

\r\n\t

\r\n

\r\n\tOnze favorieten zijn de Cappuccino met sojamelk, de dagverse gebakjes, veggie lasagne en huisgemaakte limonades. Centraal in Antwerpen en dus de perfecte plaats om te pauzeren bij het shoppen of op een vrije dag te gaan brunchen, maar Cafématic is ook een uitstekend café om even op verplaatsing te werken met je laptop. Het enige minpuntje: wij zijn niet de enigen die dit denken en dus zit Cafématic regelmatig vol op het lunchuur. Maar niet getreurd, want ook take away is een optie! Je vindt alvast de menukaart hier.

\r\n

\r\n\t

\r\n

\r\n\t

\r\n

\r\n\t

\r\n

\r\n\t

\r\n

\r\n\tFoto's via Facebook.

\r\n

\r\n\t

\r\n

Barista II

Tue, 03 Apr 2012 14:00:00 GMT

\r\n\t

\r\n

\r\n\tSinds september 2009 heeft Barista er een klein broertje bij, maak kennis met Barista II!

\r\n

\r\n\tBarista II blijft trouw aan het concept en hier wordt de koffie bereid volgens Italiaanse recepten. De kaart legt uit dat een barista een 'sommelier' van de koffie is. "Iemand die de kunst van het koffiezetten tot in de puntjes beheerst, een professional die alles weet over de soorten koffiebonen, kwaliteit, gebruik & onderhoud van de koffiemachine en de verschillende koffierecepten." Barista nam in het verleden al deel aan het World Barista Championship. Dé perfecte plek voor koffie lovers dus!

\r\n

\r\n\t
\r\n\t

\r\n

\r\n\tGelegen bij de Vrijdagmarkt, en aan het water, is dit de ideale spot om rustig te komen ontbijten. Dit pand is een stuk groter dan dat aan het Hippoliet Lippensplein en met het retrobehang wordt een cosy omgeving gecreëerd om lekker lang te lunchen. Je kiest tussen quiches, croques, slaatjes, een dagsoep of een eerlijke boterham.

\r\n

\r\n\tJe kan er trouwens het très fashionable bio 'coconut water' drinken ;) Vergeet zeker niet het suggestiebord te bekijken!

\r\n

\r\n\t
\r\n\t

\r\n

\r\n\tElke dag is er vers brood en zijn er koeken van biobakkerij de Trog. Wanneer je binnen stapt, kan je moeilijk naast de homemade cakes, cookies en taarten kijken. Wie tussen het shoppen nood heeft aan een sugar shot is hier zeker aan het juiste adres. Voor ons mag je alvast reserveren :-)

\r\n

\r\n\tNu nog wachten op de eerste zonnestralen zodat we van een heerlijke moelleux en cappucchino kunnen genieten op het terras!

\r\n

\r\n\t

\r\n

\r\n\tTekst & beeld door Astrid Zwaenepoel.

\r\n

Café Labath

Mon, 26 Mar 2012 16:00:00 GMT

\r\n\t
\r\n\t

\r\n

\r\n\tBelmodo.tv loves brunch, drinks and everything in between. Geen wonder dat we zot zijn van Labath! Je vindt dit coole koffiehuis op de hoek van de Gentse Ramen en Poel.

\r\n

\r\n\tDoordat er overal ramen zijn, is dit de perfect people spotting place. In het café heerst een vintage en layed-back sfeer. Eye-catcher is City Sunday Magazine rack by Minus Tio, waar je trouwens gewoon een magazine uit mag lezen. Bovendien staan overal in het café koffiebonen en allerlei zetsystemen en koffiemolens die te koop zijn.

\r\n

\r\n\tHet publiek is een mengelmoesje van alles: Sint-Lucasstudenten, hipsters (MacBook included), mama’s met buggy’s, business people die druk bezig lijken,…

\r\n

\r\n\t
\r\n\t

\r\n

\r\n\tEigenaar is Thomas Labath, a man with a passion for coffee. En zijn staff trouwens ook. Manager Valentine nam al deel aan Barista wedstrijden in Parijs en slow coffee competitions in België. Koffie lovers zijn hier dus zeker in goede handen.

\r\n

\r\n\tOp de kaart vind je dan ook een mega aanbod aan koffie. Café Labath is vooral gekend voor zijn Slow Coffee. Je kan hier zelfs je eigen koffie personaliseren, door de bonen en molen zelf te kiezen. Is dit een stap te ver voor jou, dan is de Bunny een aanrader. Dit is de filterkoffie van het huis, you can never go wrong with that!

\r\n

\r\n\tVerder kan je hier terecht voor tienduizend soorten milk based drinks, iced coffees, iced teas en soda’s. Wij probeerden de Iced TinaSoda met munt, citroen en cassis. Mjam!

\r\n

\r\n\t
\r\n\t

\r\n

\r\n\tEn dan eindelijk, waar het om draait: how’s the food? We geven het toe, ook wij gaan niet elke dag uit ontbijten. Maar als we het doen, doen we dat in stijl. Je kan bij Labath verschillende breakfast formules vinden, natuurlijk ga je ‘all the way’. Glaasje cava, eitje, croissantje, nomnomnom! En dan een krantje lezen. Je kan hier verder broodjes, een dagsoepje of heerlijke taarten van Julie’s House krijgen.

\r\n

\r\n\tNog op zoek naar een nieuwe saturday hangout spot? Ga dan zeker eens langs bij Café Labath en just try it!

\r\n

\r\n\tTekst & beeld door Astrid Zwaenepoel.

\r\n

Bar Buro

Mon, 19 Mar 2012 15:00:00 GMT

\r\n\t
\r\n\t

\r\n

\r\n\tHipsters verzamelen tegenwoordig @ de nieuwe Gentse hotspot Bar Buro. Deze pop-up bar is een samenwerking tussen Quetzal & Avenue L. Die laatste is het creatief bureau van o.a. N° 13, de pop-up bar in samenwerking met de Rewind Store.

\r\n

\r\n\tHet concept: voor € 2,- huur je hier een stoel en op de bovenverdieping kan je in de co-working space ongestoord werken. Ieder moment van de dag kan je binnenspringen en wifi, stroom en een printer vrij gebruiken. De ruimte kan ook gehuurd worden voor meetings of brainstormsessies. Het is vooral de bedoeling creatief talent samen te brengen & iedereen een kans te geven om te netwerken, van student tot business man. Genoeg redenen om erin te vliegen. Dus work!

\r\n

\r\n\t
\r\n\t

\r\n

\r\n\tBeneden is het domein van dé chocoladebar, Quetzal! Je kan hier latte macchiato's, chocolademelk, koffie of een cappuccino drinken en people spotten. Maar ook lunchen, stoppen voor een take away koffie of je laten verleiden door de delicieuze 'Brownie Moelleux'.

\r\n

\r\n\tHet leven bestaat niet enkel uit werken en dat hebben ze bij Bar Buro goed begrepen. Regelmatig worden er after work parties en Doodle Battle’s gehouden. Tijdens zo’n battle tekenen twee artiesten live tegen elkaar.

\r\n

\r\n\tElke zaterdagavond wordt er trouwens Selectra georganiseerd, een avond waar enkel ladies komen dj'en. Vergeet zeker niet de muren te bekijken, want Bar Buro biedt kunstenaars en fotografen de kans hun werk tijdelijk tentoon te stellen.

\r\n

\r\n\t
\r\n\t
\r\n\tHet resultaat van een Doodle battle!

\r\n

\r\n\tOm helemaal up-to-date te blijven, volg je best de Bar Buro Facebookpagina.

\r\n

\r\n\tBar Buro is geopend tot september.

\r\n

\r\n\tTekst & beeld door Astrid Zwaenepoel.

\r\n

Jigger 's The Noble Drugstore

Mon, 19 Mar 2012 09:00:00 GMT

\r\n\t
\r\n\t

\r\n

\r\n\tPit in het glas na een drukke dag? Welkom in de verborgen Gentse cocktailbar Jigger 's The Noble Drugstore.

\r\n

\r\n\tCocktailbar Jigger 's, verscholen in Oudburg, is opgericht door 'beste Belgische barman' Olivier Jacobs en heeft wat weg van de bars uit de prohibition periode in de VS. Enkel toegankelijk na aanbellen, ingericht met vintage lederen barkrukken en knusse tafeltjes, afgewerkt met massief hout, koperen lampen & obscure verlichting. En plus gaan de cocktailexperts gekleed in strik en old skool bretellen. Klassevol? Check.

\r\n

\r\n\t
\r\n\t
\r\n\tPics via newplacestobe.com

\r\n

\r\n\tAchter de bar wordt respect getoond voor de klassieke cocktails. Er wordt gesnuisterd in oude boeken naar verloren cocktailparels en wordt creativiteit gebruikt om deze op te frissen en te vernieuwen. De grondbasis voor de Jigger's spiritskaart.

\r\n

\r\n\tHet menu wordt beperkt tot sterke dranken en cocktailsuggesties die wekelijks een andere vorm krijgt. Geen mojito's of cosmo's, maar dranken met een ziel en historiek. Een aanrader? Hendy Collins, een variant van de Tom Collins.

\r\n

\r\n\tNot feeling like the suggestions? De shakepaus presenteert zonder probleem een aromatisch aperitief naar jouw smaak. Om de honger in toom te houden worden gekarameliseerde nootjes of rozijnen geserveerd of kan je een must-taste bordje kaas bestellen van culinaire creativo j.e.f.

\r\n

\r\n\tDeze mysterieuze ontdekking is uniek in zijn soort en komt meteen op de lijst der hipste cocktailbars. Best op voorhand reserveren als je een plaatsje wil bemachtigen.

\r\n

Le pré-salé

Wed, 22 Feb 2012 17:00:00 GMT

\r\n\t

\r\n

\r\n\tBij Belmodo.tv zijn we het er unaniem over eens: shoppen is een sport en daarom moet je tijdens of na dit intensieve gebeuren je batterijen terug opladen met een stevige maaltijd. Het Brusselse Pré-Salé past perfect in dit plaatje, wegens de ideale ligging en de simpele, maar lekkere maaltijden die lief zijn voor je portefeuille (geen overbodige luxe als je op een excessive shopping spree bent - liever nog een paar schoenen extra dan een dure lunch, toch?). Le Pré-Salé is vooral gekend om de uitstekende mosselen, dus ga hier zeker even langs als deze Belgische specialiteit tot je favorieten behoort.

\r\n

\r\n\t

\r\n

\r\n\tDeze Brusselse parel is gelegen in de buurt van het Sint-Katelijneplein, dichtbij hippe shopping streets zoals de Dansaert- en de Kartuizerstraat, waar je o.a. Blender O1 en Hunting And Collecting kan vinden. Le Pré-Salé houdt het graag authentiek wanneer het op interieur aankomt, met tegeltjes die nog dateren uit 1968 (toen nog een frituur). Het hoeft niet altijd überhip en trendy, toch? De klassieke en authentieke inrichting draagt zeker bij tot de charme van het restaurant.

\r\n

\r\n\t

\r\n

\r\n\tAls je langsgaat bij Le Pré-Salé, raden we vooral aan om de mosselen of de homemade balletjes in tomatensaus eens te proberen. Beiden lekker én goedkoop (de prijs van een hoofdgerecht ligt tussen de €13,- en €25,-), en daarna duik je gewoon weer de Dansaertstraat in. Bon appétit!

\r\n

\r\n\t

\r\n

j.e.f.

Mon, 23 Jan 2012 23:00:00 GMT

\r\n\t

\r\n

\r\n\tDe absolute must-taste van het moment is j.e.f., helemaal nieuw gearriveerd in Gent. In het oude stadsgedeelte, vlakbij de echte Gentse cultuurklassiekers als Het Gravensteen en Caermerskloosters vind je j.e.f. Culinaire creativo's Jason & Famke zijn man en vrouw front én back stage, zij vormen J.e.f.!

\r\n

\r\n\tFood in the name of love

\r\n

\r\n\t

\r\n

\r\n\tDe liefde van deze twee jonge culinairen voor elkaar voel je meteen bij het binnen komen en even later ook in alle puurheid op je bord. Famke, interieur architecte in een vorig leven, heeft in haar zaak een erg mooie stijl neergezet. Dit is het perfecte voorbeeld hoe eenvoud het absolute equivalent is van gezelligheid.

\r\n

\r\n\t

\r\n

\r\n\tFamke zorgt ook voor de erg subtiele schwung in de zaal. Jason doet de keuken draaien en laat je proeven van zijn hoog foodie gehalte. Hij serveert je een bordje hot & happening. Het j.e.f. team is klein maar zeer groots in know-how.

\r\n

\r\n\tEen bordje hot & happening

\r\n

\r\n\tDe j.e.f. kaart is heel transparant, een lunch aan € 25,- of 's avonds een diner met keuze uit 5 voorgerechten, 5 hoofdgerechten en 5 nagerechten. En de prijs voor een diner met drank, wijn in? In mijn geval was dat € 65,- per persoon. Denk aan een groene kruidencrème met sla, een contrefilet voor 2 Black Angus en het chocolade dessert met Pim's. Overheerlijk!

\r\n

\r\n\t
\r\n\t(foto's: Piet De Kersgieter)

\r\n

\r\n\tDe liefdevolle late restjes

\r\n

\r\n\tErg origineel is de laatavond formule: j.e.f. eet laat. Zeker weten dat deze extra late night edition op vrijdag een culinaire hype zal worden. Waar kan je nu zo lekker eten voor slechts € 20,-? En laat eten, het kan echt van pas komen.

\r\n

\r\n\tNa de film, na het overwerken op vrijdag (oh ja gebeurt regelmatig) of na het plots realiseren dat je eigenlijk al veel te lang in je zetel hangt en je beter iets nuttigs doet. Hoe j.e.f. het zelf graag noemt: '22u30, welkom voor lekker laat eten, 5 goestjes, de restjes'... zalig toch? Deze gerechtjes worden centraal op de tafel geserveerd. Het woord 'culinair' heeft nog nooit zoveel liefde gekend.

\r\n

\r\n\tDe nieuwe rocksterren

\r\n

\r\n\tZoals ik bij een vorige Taste over de De Vitrine vertelde, maakt Jason ook deel uit van het culinaire collectief Flemish Foodies. Al wat good food en vooruitstrevend is lees je op hun blog. Kobe Desramaults (Indewulf & De Vitrine), Olle De Ceulenaere (Volta) en Jason Blanckaert (j.e.f.), keep those names in mind. Want deze nieuwe rocksterren gaan elk apart én samen nog echt bijzonder interessante en very good food approved things realiseren.

\r\n

't Koekebakske

Sun, 22 Jan 2012 23:01:00 GMT

\r\n\t

\r\n

\r\n\tHet regent dat het geen naam heeft (al dagenlang), de feestdagen zijn achter de rug (bye bye sparkling lichtjes en mooi versierde bomen), de soldenperiode loopt stilaan op haar einde en de kledingwinkels hebben pour le moment teleurstellend weinig nieuws in de rekken hangen. Kortom: januari begint flink op je zenuwen te werken! Alles wat je nodig hebt, is een flinke scheut gezelligheid. Dát en een portie overheerlijke pannenkoeken. Only 1 place to go lieve Belmodo.tv lovers: 't Koekebakske!

\r\n

\r\n\t
\r\n\t
\r\n\t

\r\n

\r\n\t't Koekebakske is een klein maar übergezellig pannenkoekenhuisje op de Antwerpse Vrijdagmarkt. Het interieur is heerlijk kleurrijk en warm met allerlei kaarsen, schattige theekopjes, beeldjes, bebloemde borden, lusters, schilderijen en hertjes all over the place. Een open keuken, een très sympathieke eigenares en een feel good huiselijke sfeer: kijk, dáár worden we nu eens vrolijk van.

\r\n

\r\n\t
\r\n\t
\r\n\t
\r\n\t

\r\n

\r\n\tOnze favoriete guilty pleasures bij een bezoekje aan 't Koekebakske: de XXL kop chocolademelk (met échte chocolade), de verfrissende homemade ice tea, de zelfgemaakte chocolade- en appeltaart, de zoute geitenkaas bagel met walnoot, honing en tijm, de zoete banana bagel met banaan, kaneel, rozijnen en ahornstroop en de verrukkelijke "ons snoepertje" pannenkoek met marsepein, amaretto, amandelschilfers, chocoladesaus en room.

\r\n

\r\n\tVerder nog op het menu: een uitgebreid ontbijt, verse soep, rijstpap van "de bomma", muffins, heerlijke bokes met onder meer spek, tonijnsla en brie en nog véél meer pannenkoeken bezaaid met allerlei zoete lekkernijen zoals hagelslag, siroop, appel, kaneel, suiker, ananas en banaan. Ik kan by the way niet wachten om de "Elisabeth" verwenkoffie met veel lekkers te proeven!

\r\n

\r\n\t
\r\n\t
\r\n\t
\r\n\t
\r\n\t

\r\n

\r\n\tDus, net als ondergetekende, helemaal zot van everything sweet? Dan word je gegarandeerd, zonder enige twijfel, absolument one of the regulars bij 't Koekebakske. De XXL kop stomend hete chocolademelk én een smeuïg stuk chocoladetaart? Yesssss please!

\r\n

Roji Sushi

Fri, 06 Jan 2012 09:00:00 GMT

\r\n\t

\r\n

\r\n\tTijd om jouw Japanse smaakpapillen op de proef stellen en te genieten van een 100% zengehalte? Dan is dit hét moment om een stukje verborgen mysterie in het oude stadsgedeelte van Antwerpen te ontdekken: Roji Sushi.

\r\n

\r\n\t
\r\n\t

\r\n

\r\n\tVoor sfeer en gezelligheid geeft Belmodo.tv met plezier een vette 10, een kus van de juf en een bank vooruit. Het restaurant bevindt zich namelijk in een 13de eeuws versterkt klooster en de inrichting is van meester-antiquair Axel Vervoordt en Japanse architect Tatsuro Mili. Een instant zen gevoel, I seem to adore it. Naast een aperitiefje in de zithoek rond de open haard, is er een cocktailbar met salon, een restaurant met lage en hoge tafels én een aparte kamer met sushitoog.

\r\n

\r\n\t

\r\n

\r\n\tOp het Belmodo.tv favo menu: Edamame boontjes met grof zeezout en king crab tempura als fingerfood. Als voorgerecht geroosterde Sint-Jacobsvruchten met wasabi en Colonnata spek en gember gevolgd door een cappuccino van zeekreeft met nougatine en Chineese selder, als main dish. En we ronden af met de rasechte Dame Blanche Roji. Smekken geblazen! Naast de Franse gerechten met Japanse toets, kan je je ook uitleven met sushi à la carte. En plus, kan je er ook gewoon een culinaire wandeling maken door, in plaats van een voor-/hoofdgerecht te bestellen, te kiezen voor verschillende soorten fingerfood/starters die de hele avond blijven komen, naargelang de bereidingstijd.

\r\n

\r\n\t
\r\n\t

\r\n

\r\n\tKan je er niet genoeg van krijgen? Strek dan even je benen en wandel op kousevoetjes tot achteraan in het restaurant waar je de sushi kookkunsten van de kok kan bewonderen.

\r\n

\r\n\tDit is echt een topadres. Of beter nog: een culinaire Aziatische/Japanse parel, met een evenwaardig prijskaartje.

\r\n

Les Super Filles du Tram

Mon, 26 Dec 2011 15:00:00 GMT

\r\n\t

\r\n

\r\n\tEen taste rubriekje een dag na de kerstfeesten mag dan misschien wat veel van het goeie zijn, maar dit is werkelijk waar een back-to-basics plekje dat de moeite loont mocht je ooit eens op wandel zijn in Elsene of gewoon ooit eens rondhangt op het Flageyplein.

\r\n

\r\n\tLes Super Filles du Tram bevindt zich in een zijstraat van het Flageyplein en ademt huisgemaakte hamburgers. De kaart telt verschillende hamburgervarianten van de klassieke rundsburger tot magret van eend en zelfs een J’aime-les-burgers-mais-je-veux-garder-la-ligne versie. Ongekende smakelijke burgerrecepten, voor elk wat wils. Les Super Filles du Tram serveren de burger op een houten plank en de frietjes in een aardewerken bloempot. Ik krijg al goesting...! Naast burgers heb je ook de keuze uit gevarieerde slaatjes en de 'Belgische' boterhammen waarbij het brood wordt gegarneerd met verse producten.

\r\n

\r\n\t
\r\n\t

\r\n

\r\n\tAndréanne en Pascale zijn de 'mama's' van het project, twee moedige en talentrijke jonge vrouwen. Andreanne bezit het magische quebecquois accent. Pascale is afkomstig van het zuidwesten van Frankrijk. De dames vinden hun vreugde in hun samenwerking en het is dan ook geen verrassing dat ze uitkijken om een derde restaurant te openen (het eerste restaurant van het duo heet Café Gudule). En dit allemaal met éénzelfde doel: bewijzen dat ook jonge moeders hun carrière kunnen uitbouwen. Super Filles slash feministen ten top.

\r\n

\r\n\t

\r\n

\r\n\tDe tekeningen van de superhelden op de wanden zorgen voor een uitbundige, funky en warme atmosfeer.

\r\n

\r\n\t
\r\n\t

\r\n

\r\n\tPs: Op zondag serveren de dames een hartige of zoete Super Brunch of een combinatie van beide.
\r\n\tPpss: Als het mooi weer is kan je bij Les Super Filles terecht voor de Super Pick-nick mand. Denk: gekleurd tafellinnen, plastiek maar chique bestek, een drankje, een burger of slaatje en...frietjes.
\r\n\tPppsss: Deze keet is ook nog eens kindvriendelijk. Lees: kinderburgers.

\r\n

\r\n\t

\r\n

De Vitrine

Fri, 14 Oct 2011 22:29:00 GMT

\r\n\tHelemaal 'hot hotter hottest' in Gent niet ver van 'het glazenstraatje' vind je sinds begin deze zomer De Vitrine. Een passende ronkende nieuwe naam die het 'off the beaten track' gevoel van het stukje Brabantdam, naar St.-Anna toe, alle eer aandoet. De topbuurt, waar onze lieverds ook strak in het pak buitenkomen bij Café Costume, én het feit dat je ook echt in 'een vitrine' aan de bar van het aperitief geniet... Deze 2 meevallers brengen je in no time in hogere sferen à là 'come on let's have some high-end food fun'.

\r\n

\r\n\t

\r\n

\r\n\tSimply Kobe

\r\n

\r\n\tBuzy foodish brain achter dit zeer progressief staaltje bistro is de jonge maar zeer fel besproken Kobe Desramaults. De topkok, die al een paar jaar 1 ster telt met zijn In De Wulf in het mooie en zeer muzikale Dranouter, introduceert een stukje Heuvelland in Gent. Gevolg? De second hometown van menige studerende streekgenoten van Kobe is plots hipper dan vooruitstrevende en culinaire steden als Londen, Parijs en New York.

\r\n

\r\n\tAls dat geen culturele, culinaire meevaller is, je hoeft niet te reizen om internationale topklasse op en rond het bord te ondergaan. En je krijgt enkel zeer eerlijke, eenvoudige soms ook vergeten producten van eigen bodem geserveerd. Denk aan een eenvoudig kippenvel, maar dan bijvoorbeeld heel erg krokant gebakken... En het niet zo frequent in mijn frigo vertoevende warmoes of pastinaak...

\r\n

\r\n\t

\r\n

\r\n\tNiet dat je meteen studenten treft bij De Vitrine, alhoewel... Het is een zeer toegangelijke tent, waar je meteen op een zeer eenduidige wijze weet wat een avondje eten uit een bord van Kobe Desramaults kost. Het publiek? Een echte mix van hippe oldies en urban youngsters, die graag € 24,- voor een lunch en € 45,- voor het avond menu met 5 gangen neertellen.

\r\n

\r\n\tDe biodynamische wijnen en bubbels zijn zorgvuldig geselecteerd door gastvrouw, sommelier in opleiding én zus van... Eef Desramaults.

\r\n

\r\n\t

\r\n

\r\n\tBij Kobe in de keuken staat jong geweld: Matthias Speybrouck (Oud Sluis) en Niels Desnouck (In De Wulf en Noma). Heel leuk om hen aan het werk te zien in de openkeuken. En het wordt nog leuker als ze met grootse trots hun gerechten zelf aan je tafel komen serveren. Hun vreindelijkheid, enthousiasme en zeer eenvoudige uitleg per gerecht zorgen meteen voor een superdynamische sfeer.

\r\n

\r\n\t

\r\n

\r\n\tOh ja, ook het interieur is simpelweg mooi. De vette knipoog naar de slagerij van weleer past perfect bij de hele filosofie van De Vitrine. Als aperitief hapje: 'Graag een bordje charcuterie aub?' Meer is er niet... maar meer heb je ook niet nodig als easy opener. Een welgemeende sorry voor diegene die gezworen hebben geen beestjes meer te eten... maar 't is zooooo lekker.

\r\n

\r\n\t
\r\n\t(foto's: Piet De Kersgieter)

\r\n

\r\n\tFlemish food = hot and happening

\r\n

\r\n\tKobe maakt deel uit van het culniaire collectief Flemish Foodies. Klinkt bijzonder elitair: NOT! Het is gewoon een verzameling van 3 erg goede vrienden, die verdomd goed weten wat een lekker potje koken exact inhoudt. Eenvoudige gasten die onze 'Vlaamsche' eetcultuur naar 'the next level' brengen en dat delen ze op hun blog flemishfoodies.be

\r\n

\r\n\tNaast Kobe zijn ook de andere 2 foodies goed bezig om vanuit Gent het land culinair te veroveren. Jason Blanckaert opent heel binnenkort samen met vriendin Famke zijn eigen stek j-e-f . Olly Ceuleneare is dan weer chefkok van Volta, de ander 'mmmmmm' must-visit van Gent. Noem ze gerust, naar een soort analogie in de Belgische mode, de Gentse 3! Belgische mode is Antwerpen en Belgische eetcultuur , is dankzij deze 3 heren: Gent.

\r\n

\r\n\tVolboekte coolness

\r\n

\r\n\tDe dosis coolness die je in De Vitrine over je heen krijgt, doet ongetwijfeld menige smartphones in overdrive gaan bij het inchecken op Foursquare. Maar vooraleer je van plan bent op de culinaire lunch of avond van je leven je beleven, vergeet niet een serieus stuk op voorhand te reserveren. Have fun!

\r\n

Friture René

Thu, 15 Sep 2011 22:00:00 GMT

\r\n\t

\r\n

\r\n\tEen ware openbaring in de Brusselse culinaire scène is Friture René. Het begon allemaal als een doodgewone frituur in de jaren '30 en is vandaag de dag uitgegroeid tot een authentiek restaurant à-la-Jacques-Brel met een patent op familiaal talent. We geven het je op een blaadje: de keuken wordt serieus genomen en het is zijn naam waardig.

\r\n

\r\n\tDe kaart vermeldt klassieke Belgische gerechten als gebakken zeetong, garnaalkroketten, moules parquées, stoofvlees, steak provençal en allemaal verkrijgbaar met een portie goudgele frieten à volonté. Eén en al authenticiteit op je bord maar ook in het interieur: houten stoelen, tafels bedekt met rood-witgeruite toile cirée, betegelde muren, vloeren geplavijd met oude tegels, warme belichting en discrete hoekjes. Blikvanger in het ongecompliceerde interieur is toch wel het professionele originele 'frituurstel' zelve en de mooie lange houten toog met daarachter gekneveld heerschap.

\r\n

\r\n\t
\r\n\t

\r\n

\r\n\tDeze verborgen parel ligt in hartje Anderlecht en is zeker een bezoekje waard om de Brusselse ziel op te snuiven, om nog maar te zwijgen over de andere heerlijke geuren die je er zult waarnemen. Wees er tijdig bij want reserveren is hier uit den boze en zorg voor voldoende cash op zak want creditcards are a no-go!

\r\n